Un tableau bien construit peut plus facilement être mis en forme, sans devoir ajouter des classes CSS partout.
On peut directement mettre en forme les tr, td et th, mais aussi plus spécifiquement les tr, td et th qui sont dans le thead, le tfoot ou encore le tbody.
On peut éventuellement coupler cela à une classe ou un id sur la table et différencier, facilement plusieurs tableaux